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煮豆浆要煮多久才能熟生豆浆煮要煮多久才能熟

2023-12-04 13:16:04【书籍】

简介 1、生豆浆煮沸后需要煮5-8分钟才能真正煮熟。大约需要15分钟。2、生豆浆含有抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂甙等有害物质这些物质会使豆浆味...

1、生豆浆煮沸后需要煮5-8分钟才能真正煮熟。大约需要15分钟。

2、生豆浆含有抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂甙等有害物质这些物质会使豆浆味道不好，并能在短时间内引起呕吐、腹泻等症状。在正常情况下，生豆浆煮到90C左右，豆浆就会沸腾，而豆浆却没有煮熟。然而，许多有害物质是耐热的，并没有被完全杀死杀灭豆浆中的有害物质需要5-8分钟。