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包粽子的材料有哪些 粽子的简介
2023-12-07 10:45:40【书籍】
简介 1、包粽子的材料主要为粽叶和大米，常见的粽叶有竹叶、芦苇叶子、箬叶、柊叶等，而大米一般选择粘性比较好的糯米、黏米等。如果是制作不...
1、包粽子的材料主要为粽叶和大米，常见的粽叶有竹叶、芦苇叶子、箬叶、柊叶等，而大米一般选择粘性比较好的糯米、黏米等。如果是制作不同口味的粽子，还会用到豆沙、葡萄干、红枣、蛋黄等，一般咸味粽子需要用盐、生抽等调味料。
2、粽子的历史比较悠久，早在春秋时期，就有了关于粽子的记载。根据记载，在汉代，粽子是“芦叶裹米”，而到了西晋，变成了“菰叶裹黏米，杂以粟”，到了明朝才出现了以糯米为原料制作粽子，之后几百年的时间内，就形成了用粽叶包裹糯米制作粽子的做法，一只延续至今。
